黄金叶天时酒,历经岁月沉淀,立足贵州核心产区,沿用集义酒坊古法酱酒酿造工艺,窖藏醇化,精心调制,只为让消费者品尝到老派酱酒的独特韵味!
黄金叶天时酒,历经岁月沉淀,立足贵州核心产区,沿用集义酒坊古法酱酒酿造工艺,窖藏醇化,精心调制,只为让消费者品尝到老派酱酒的独特韵味!
黄金叶天时酱酒作为茅台镇7.5平方核心产区的酱酒,其按照酱酒12987传统生产工艺酿造,口感酱香纯正浓郁、入口没有任何杂味,但是在打开酒瓶,饮用之前,为了更好的口感,也需要醒酒。
酒一直在我们的生活中扮演着重要的角色。河南目前酱酒热度很高,而有一定喝酒经验的人都知道酱酒是纯粮酿造,无法勾兑。黄金叶天时酱酒,酱香突出,优雅细致,色泽微黄,清澈透明,回味悠长!今天就跟大家介绍一下黄金叶天时酱酒制作中独特的“三高”工艺,也是其他类型的白酒不具备的工艺。 01高温制曲 高温制曲工艺是大曲酱香酒酿制时独特的制曲方式,也是酿酒的第一步。只有高温才能培养出我们需要的微生物、代谢产物及各种酶和香味物质。黄金叶天时酱酒之所以能被市场接受,成为一瓶好的酱酒,就在于它严格的制曲工艺。 每年端午前后,酒师们开始制造曲药,曲药以小麦为原料,加水和“母曲”搅拌。小麦经过“踩曲”做成“曲块”,制曲车间的温度常常高达40摄氏度。 入仓发酵,其温度高达60摄氏度以上,先经过40天~50天的发酵,再经过6个月以上的贮存才能使用。高温加速了化学、生物学、褐变反应的发生与进行,生成了众多的加热香气
1. 黄金叶天时品 牌力强 黄金叶品 牌系列是贵州集义名酒与知 名IP联合打造品 牌。集义名酒创立于1931年,与茅台前身成义烧坊同根同源,同时也是郎酒的前身。因为集义名酒的存在,茅台和郎酒被当地人称为姊妹酒。 为了促 进黄金叶系列品 牌发展,民族酒业集团让旗下最 具历史底蕴的集义名酒酒业公司与黄金叶系列合作开发,正是为了让两大最 具历史与文化底蕴的品 牌和企业相辅相成,更好地推进该品 牌的发展壮大,提高品 牌知 名度。 2.集义名酒历史底蕴深厚,酿酒文化传承经 典 集义名酒前世今生: 1931年遵义人蒋仲怡发起成立集义酒厂,聘请成义茅酒(茅台酒前身华茅酒厂)郑酒师大弟子邬酒师主持酿造,并引进成义茅酒曲种和陈醅酿造。因与成义茅酒同根同源,所产之酒与成义茅酒并驾齐驱,故而取名集义茅酒。 1933年二郎人雷绍清以集义茅酒为班底,成立集义新糟坊。以高薪
在黄金叶天时酱酒火热的当下,喝黄金叶天时酒已然成为我们生意场上、日常生活里不可缺少的部分。有人说,黄金叶天时酱酒真神奇,是一杯“神奇的水”,就算喝醉也很舒服、不头痛。那么为什么它这么神奇呢?