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揭秘黄金叶天时酱酒不上头的原因

信息来源:Chinese websites | 发布时间:2019年09月11日

在黄金叶天时酱酒火热的当下,喝黄金叶天时酒已然成为我们生意场上、日常生活里不可缺少的部分。有人说,黄金叶天时酱酒真神奇,是一杯“神奇的水”,就算喝醉也很舒服、不头痛。那么为什么它这么神奇呢?

黄金叶天时酱酒看起来清澈透明、色泽微黄,持杯转动可见酒体挂壁;闻香舒适,优雅细腻、酱香突出;喝起来酒体醇厚、回味悠长,甚至会觉得打嗝都是香的。

黄金叶天时酱酒是采用赤水河流域一带特产一种有机糯高粱,叫红缨子高粱,俗称红粱。这种高粱不同于其他高粱,粒小、硬度高、产量低、颗粒饱满、支链淀粉含量高,耐蒸煮、难糊化,适合酿酒,颜色呈红褐色,横截面呈玻璃状,与赤水河沙的颜色相似,所以在我们黄金叶天时酱酒的酿造工艺中也叫“沙”。正是由于红缨子高粱有了这些特性,才能成就酱酒的灵魂工艺:12987,即一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。

所谓一方水土养一方人,酒亦是如此,一方水土也会孕育一方独特的生物,孕育一方独特的美酒。红缨子高粱是酱香型白酒的酿酒原料,也正是由于有了它,才有了黄金叶天时酱酒的纯正酱香味。这种高粱只能在赤水河流域特有的水分、土壤和气候环境下种植,这也是酱香型白酒核心产区为的原因之一。

黄金叶天时酱酒产自茅台镇,酱香酒7.5平方公里区域内的核心产区内的白酒,是国内深受酒友喜爱的酱酒,随着越来越多的人饮用,必将成为广大酱酒爱好者的口粮酒。

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